Κορυφαίες ερωτήσεις συνέντευξης εργασίας Οι εργοδότες ρωτούν Cooks

Περιεχόμενο

• Τύποι ερωτήσεων συνέντευξης Ζητήστε εργασίες μαγειρικής
• Πρωτοβουλία
• Προβλήματα
• Δύσκολο εργασιακό περιβάλλον
• Τυλίγοντας

Εάν ενδιαφέρεστε να εργαστείτε ως μάγειρας, ή είστε ήδη μάγειρας και αναζητάτε νέα εργασία, προετοιμαστείτε για τη συνέντευξή σας εξοικειωμένοι με τις κορυφαίες ερωτήσεις που οι εργοδότες ζητούν από άτομα που αναζητούν εργασία στον τομέα σας.

Η γνώση του τρόπου απάντησης αυτών των ερωτήσεων πριν από τη συνέντευξή σας μπορεί να σας δώσει το πλεονέκτημα έναντι άλλων υποψηφίων. Οι εργοδότες θέλουν να μάθουν αν μπορείτε να αναλάβετε την πρωτοβουλία, να χειριστείτε τις συγκρούσεις και να διαχειριστείτε πολλές ώρες.

Θα θέλουν επίσης να γνωρίζουν τα βασικά, όπως ποια εκπαίδευση (επίσημη ή ανεπίσημη) είχατε στο μαγείρεμα, πόση εμπειρία είχατε και ποιο είναι το στυλ σας ως μάγειρας. Θα θέλουν να μάθουν τι είναι ξεχωριστό για το μαγείρεμα σας. Μπορείτε να καινοτομήσετε νέα πιάτα και ιδέες; Είστε καταπληκτικοί στο να κατακτήσετε τα κλασικά;

Τύποι ερωτήσεων συνέντευξης Ζητήστε εργασίες μαγειρικής

Ακολουθεί μια πιο προσεκτική ματιά σε διάφορους τομείς όπου ο υποψήφιος εργοδότης σας μπορεί να εστιάσει τις ερωτήσεις του.

Πρωτοβουλία

Η ανάληψη χρέωσης είναι πολύτιμη ποιότητα για πολλούς επαγγελματίες, συμπεριλαμβανομένων των μάγειρων. Η παρακολούθηση των παραγγελιών είναι επίσης σημαντική, αλλά πρέπει να είστε σε θέση να απαντάτε δημιουργικά και άμεσα στις μεταβαλλόμενες συνθήκες. Έτσι, οι εργοδότες ενδέχεται να σας ρωτήσουν για μια ώρα στην εργασία όταν κάνατε κάτι χωρίς να σας ζητηθεί. Εναλλακτικά, ο ερευνητής σας μπορεί να σας δώσει ένα υποθετικό σενάριο και να ρωτήσει πώς θα απαντήσετε.

Για παράδειγμα, τι θα κάνατε αν παρατηρήσατε ότι ένα προϊόν εξαντλείται, αλλά απασχοληθήκατε με μια εντελώς διαφορετική εργασία. Θα αγνοούσατε το πρόβλημα; Θα εγκαταλείπατε το τρέχον έργο σας για να το φροντίσετε; Θα ενημερώνατε κάποιον άλλο για το προϊόν που μειώνεται και θα του ζητήσετε να αναλάβουν δράση;

Ομοίως, πώς θα προχωρούσατε αν χρειαζόταν να φτιάξετε ένα πιάτο αλλά δεν έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά; Βελτιώστε και χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο συστατικό; Φτιάξτε ένα άλλο πιάτο εξ ολοκλήρου ή ζητήστε τη βοήθεια ενός από τους συναδέλφους σας για να λύσετε το πρόβλημα;

Δεν υπάρχει καμία σωστή απάντηση (αν και μπορεί να υπάρχουν κάποιες λάθος!). Απλώς απαντήστε με ειλικρίνεια. Εάν έχετε αντιμετωπίσει μια παρόμοια κατάσταση στην πραγματική ζωή, μη διστάσετε να εξηγήσετε τι συνέβη και πόσο καλά λειτούργησε η λύση σας. Αυτοί οι τύποι ερωτήσεων ονομάζονται ερωτήσεις συνέντευξης συμπεριφοράς και έχουν σχεδιαστεί για να δουν πώς θα αντιδράσετε σε μια συγκεκριμένη κατάσταση.

Προβλήματα

Δεν σχετίζονται όλα τα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσει ένας μάγειρας άμεσα με το μαγείρεμα. Ίσως κάποιος στην κουζίνα σας να πάρει έγκαυμα ή κακή περικοπή, και πρέπει να συντονίσετε την απόκριση πρώτων βοηθειών ενώ ταυτόχρονα παρακολουθείτε την προετοιμασία φαγητού. Ίσως ένα προσωπικό πρόβλημα να αναπτυχθεί μεταξύ δύο από τους συναδέλφους σας και αρχίζει να επηρεάζει την αποτελεσματικότητα της κουζίνας. Πώς μπορείτε να επιστρέψετε στην ομάδα σας; Ή ίσως ένας συνάδελφος αγωνίζεται να ολοκληρώσει μια εργασία. Πώς μπορείς να βοηθήσεις; Εάν υποβάλλετε αίτηση για ηγετική θέση στην κουζίνα, ο υποψήφιος εργοδότης σας μπορεί να ρωτήσει τι θα κάνατε εάν λάβατε σοβαρές ή πολλαπλές καταγγελίες πελατών για ένα από τα γεύματά σας. Θα μπορούσατε να ανταποκριθείτε με χάρη και επαγγελματισμό ή μήπως να αμυνθείτε;

Και πάλι, εάν είναι δυνατόν, μιλήστε για τις σχετικές πραγματικές εμπειρίες σας. Υπήρξαν στιγμές που αντιμετωπίσατε μια πραγματική κατάσταση παρόμοια με το υποθετικό σενάριο που περιέγραψε ο ερευνητής σας; Τι έκανες; Πώς λειτούργησε; Εάν όχι, προχωρήστε και πείτε τι νομίζετε ότι θα κάνατε. Και πάλι, δεν υπάρχει καμία σωστή απάντηση. Απλά να είσαι ειλικρινής.

Δύσκολο εργασιακό περιβάλλον

Οι κουζίνες είναι ταχύτατα, υψηλής πίεσης και μερικές φορές επικίνδυνα περιβάλλοντα. Το άγχος μπορεί να είναι δύσκολο για ορισμένα άτομα να διαχειριστεί, ωθώντας τους εργοδότες να κάνουν ερωτήσεις σχετικά με την απόδοσή σας υπό αγχωτικές συνθήκες. Μέρος του ζητήματος είναι φυσικό. Ο ερευνητής σας θα θέλει να μάθει πόσο καιρό μπορείτε να σταθείτε στα πόδια σας χωρίς διάλειμμα ή πόσο βάρος μπορείτε να σηκώσετε. Αλλά το άλλο μέρος του ζητήματος είναι ψυχολογικό. Μπορείτε να χειριστείτε το άγχος και να παραμείνετε συγκεντρωμένοι και ήρεμοι; Μπορείς να συνεχίσεις;

Το τελευταίο στοιχείο του ζητήματος του εργασιακού περιβάλλοντος είναι η ασφάλεια και η καθαριότητα. Μπορείτε να κάνετε ό, τι χρειάζεται για να διατηρήσετε το χώρο εργασίας σας ασφαλές και υγιεινό για το καλό του εαυτού σας, των συναδέλφων σας και των πελατών σας;

Τυλίγοντας

Εκτός από τις ερωτήσεις συνέντευξης για συγκεκριμένες θέσεις εργασίας, θα σας ζητηθούν επίσης γενικότερες ερωτήσεις σχετικά με το ιστορικό απασχόλησης, την εκπαίδευση, τα δυνατά σημεία, τις αδυναμίες, τα επιτεύγματα, τους στόχους και τα σχέδιά σας. Να είστε έτοιμοι να τους απαντήσετε.