Επίκεντρο Καριέρας: Εκπρόσωποι Υπηρεσιών Τροφίμων
Περιεχόμενο
Το φαγητό είναι μια τεράστια βιομηχανία. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λατρεύουν να βγαίνουν για φαγητό είτε στις πατρίδες τους είτε σε διακοπές. Η προμήθεια σε εστιατόρια, θέρετρα και ξενοδοχεία των τροφίμων που χρειάζονται έχει δημιουργήσει μια ολόκληρη βιομηχανία πωλήσεων.
Εάν σας ενδιαφέρει μια δουλειά πωλήσεων στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων, όσο περισσότερα γνωρίζετε για τη βιομηχανία, τόσο καλύτερα και πιο προετοιμασμένα θα είστε.
Πού να αναζητήσετε μια θέση
Στις περισσότερες πόλεις, υπάρχουν επιχειρήσεις που εστιάζουν στην παροχή εστιατορίων στα τρόφιμα και τις προμήθειες που χρειάζονται. Είτε μια επιχείρηση εστιάζει σε πιτσαρίες, πολυτελή εστιατόρια, τοπικά ξενοδοχεία και θέρετρα ή οποιονδήποτε συνδυασμό, αυτές οι επιχειρήσεις χρειάζονται επαγγελματίες πωλήσεων για να δημιουργήσουν και να διατηρήσουν σχέσεις. Με άλλα λόγια, οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων χρειάζονται άτομα να πουλήσουν σε άλλες επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων.
Η επικοινωνία με οποιονδήποτε τοπικό προμηθευτή υπηρεσιών τροφίμων στην περιοχή σας, καθώς και με οποιονδήποτε εθνικό ή περιφερειακό προμηθευτή υπηρεσιών τροφίμων, είναι εκείνοι που ενδιαφέρονται να πουλήσουν σε αυτόν τον κλάδο θα πρέπει να ξεκινήσουν την αναζήτησή τους. Ενώ ένας εξειδικευμένος βαθμός στη διαχείριση εστιατορίων ή η εμπειρία στη βιομηχανία θα σας βάζει πάντα πάνω από τον ανταγωνισμό σας, αυτές συνήθως δεν αποτελούν απαίτηση για τις περισσότερες θέσεις εργασίας εισόδου ή μεσαίου επιπέδου. Μια ισχυρή ηθική εργασίας, η ικανότητα δημιουργίας και επέκτασης σχέσεων και οι ικανότητες κατανόησης της σειράς προϊόντων είναι το μόνο που χρειάζεται.
Τι να περιμένεις
Για όσους παίρνουν θέση πωλήσεων σε επίπεδο εισόδου, θα πρέπει να περιμένετε να αφιερώσετε το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου σας αναζητώντας νέα επιχείρηση. Αυτό σημαίνει να επισκεφθείτε τοπικά εστιατόρια και να συζητήσετε τη σειρά προϊόντων σας και τα επίπεδα τιμολόγησης με διαχειριστές αγορών και ιδιοκτήτες. Θα διαπιστώσετε ότι οι περισσότεροι έχουν εδραιώσει σχέσεις με τον τρέχοντα προμηθευτή τους και μπορεί να είναι πολύ απρόθυμοι να αλλάξουν. Θα πρέπει να καταλάβετε ότι η ποιότητα και η αξιοπιστία είναι εξαιρετικά σημαντικά για τις προοπτικές σας. Η μετάβαση σε έναν νέο προμηθευτή επειδή είναι λίγα πένες λιγότερο ακριβά δεν είναι αρκετός λόγος για να αναλάβει τον κίνδυνο και να αλλάξει από έναν προμηθευτή με τον οποίο είναι ευχαριστημένοι.
Θα χρειαστεί να δημιουργήσετε έναν επιτακτικό λόγο για να κάνετε κάποιον να στραφεί σε εσάς. Είτε πρόκειται για βαθιές εκπτώσεις, ποιότητα και παροχή εγγυήσεων είτε για ένα μοναδικό προϊόν που κανείς άλλος δεν πουλάει, θα πρέπει να περιμένετε να δοκιμάσετε τις δεξιότητες πωλήσεών σας.
Για νέες επιχειρήσεις ή για όσους δεν είναι ικανοποιημένοι με τον τρέχοντα προμηθευτή τους, οι πωλήσεις πραγματοποιούνται ή χάνουν συχνά από την τιμή, την επιλογή και τη σχέση. Ένας από τους χρυσούς κανόνες πωλήσεων είναι ότι ένας πελάτης που σας αρέσει θα βρει έναν λόγο να αγοράσει από εσάς. Αντίθετα, θα βρουν έναν λόγο να μην αγοράσουν από κάποιον που δεν τους αρέσει. Εάν δεν έχετε δεξιότητες δημιουργίας σχέσεων, θα πρέπει να αρχίσετε να βελτιώνετε τις δεξιότητες πωλήσεών σας σε αυτόν τον τομέα.
Σχέδια αποζημίωσης
Αν και δεν βασίζονται πάντα αποκλειστικά στην προμήθεια, πολλές θέσεις εισόδου στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων βασίζονται σε προμήθειες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μην έχετε καθόλου μισθό. Πληρώνεστε μόνο για απόδοση. Όσο περισσότερο πουλάτε, τόσο περισσότερο κερδίζετε.
Εάν μια επιχείρηση σάς προσφέρει ένα πρόγραμμα σύνταξης που περιλαμβάνει ένα συνδυασμό μισθού και προμήθειας, θα πρέπει να περιμένετε ότι ο μισθός θα είναι χαμηλός και ολόκληρο το πακέτο σας θα είναι πολύ σταθμισμένο στις προμήθειες. Η βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων είναι μια εξαιρετικά ανταγωνιστική αγορά που μπορεί να εξαρτάται από τις τιμές. Εάν ένας εργαζόμενος πρέπει να προεξοφλήσει το κόστος των αγαθών που παρέχονται στους πελάτες του για να δημιουργήσει ή να συντηρήσει έναν πελάτη, δεν θα έχει πολύ χώρο για να πληρώσει υψηλές προμήθειες στους αντιπροσώπους πωλήσεών του.
Μακροπρόθεσμη ή βραχυπρόθεσμη θέση;
Πολλοί νέοι στις πωλήσεις που εξασφαλίζουν απασχόληση στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων χρησιμοποιούν τη θέση ως εκκινητής σταδιοδρομίας πωλήσεων. Μόλις αποδείξουν ότι μπορούν να πουλήσουν σε μια ανταγωνιστική βιομηχανία, αναζητούν θέσεις πωλήσεων σε πιο επικερδείς ή οικονομικά βραβευμένες βιομηχανίες. Αυτό δεν σημαίνει ότι ένας ταλαντούχος επαγγελματίας πωλήσεων δεν πρέπει να βλέπει τη βιομηχανία τροφίμων ως πιθανή θέση σταδιοδρομίας. Στην πραγματικότητα, ένας επαγγελματίας πωλήσεων που εξασφαλίζει μια θέση με έναν μεγάλο περιφερειακό ή εθνικό προμηθευτή υπηρεσιών τροφίμων δεν μπορεί μόνο να έχει ένα σημαντικό εισόδημα, αλλά μπορεί επίσης να ανταμειφθεί με πολλά περιθώρια. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ταξίδια, κατανομή κερδών και ελκυστικά πακέτα συνταξιοδότησης. Όπως σε κάθε θέση πωλήσεων, όσο καλύτερα κάνετε, τόσο καλύτερα κάνετε!
